Pasteurisation

Les tunnels de pasteurisation sont utilisés pour le traitement thermique avec de la bière, les boissons gazeuses dans des bouteilles fermées ou des canettes. Les conteneurs sont placés à une extrémité du pasteurisateur et se déplacent le long de la ceinture de convoyeur sous des jets d'eau.

Les sprays sont positionnés de sorte que les conteneurs sont soumis à de l'eau chaude afin que l’on atteigne la température de pasteurisation à l’intérieur de la canette ou bouteille.

Les récipients sont ensuite progressivement refroidis avec de l'eau jusqu'à ce qu'elles soient déchargées en fin de convoyeur dans le pasteurisateur. Un procédé type comprendra la plupart ou toutes les étapes suivantes:

• Zone de chauffage
• Zone de traitement thermique
• Zone de refroidissement
• Les zones ci-dessus peuvent être sous-divisé en plusieurs zones

La gamme de température est typiquement de 60 à 70°C et la longueur du processus est en fonction du conteneur et des produits.